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輝く切子細工の皿

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2014年01月03日20時45分 輝く切子細工の皿 このエントリーをはてなブックマークに追加 !function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs'); 高級ガラスに切子細工。光の美しさを最大限に生かした、飾っておきたい食器です

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高級ガラスに切子細工。光の美しさを最大限に生かした、飾っておきたい食器です 料理って、目で楽しむ要素が大きいですよね。普通のごはんでも、お皿が良いとそれだけで美味しさ2割増し3割増し、いやいや5割増し!ってこと、ありますし。盛り付け方とか、器の選び方がとっても大切。ちょっといいレストランに出かけるとついついお皿のブランドチェックをしたくなる女性が多いのは、そういう事実を経験で知っているからでしょう(でも、高く持ち上げたりしてお皿の裏面を見るのはマナー違反ですよ)。

さて、そんな高級店に行った気分になれるお皿が、江戸切子硝子の老舗、廣田硝子の平皿&醤油皿“さゆる”です。食器では通常使われることのない、カメラのレンズなどを作る光学ガラスに近い高級ガラスを使っており、ひときわ透明な印象があります。

デザイナーの大森謙一郎さんが「デザインの一環とはいえ、計算していた時間のほうが長かったかも」と言うくらい、光の入り方がしっかり考えられているので(ちなみに三角関数を多用されたそうです)、どの角度から見てもお皿の中で光がキラキラと反射し、かつ、模様がはっきり見えます。透き通ったお皿の上で、食材の良さが冴える感じ。これにデパ地下のお寿司を乗せれば、気分は高級寿司店。お正月のおもてなしにおすすめします。 (撮影:石井幸久)

【DATA】
「さゆる」1〜2万円(廣田硝子)

【インテリアショップガイド:くろだ あきこ】
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