快適生活情報お知らせ板

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ジャガイモが原因か 小学校の調理実習で集団食中毒 一部変色も皮むき不十分 奈良

こんにちは

今日のオススメ記事です。

 奈良市教委は4日、市立六条小で5月29日に調理実習のカレーを食べた児童16人が腹痛などを訴え病院へ搬送された集団食中毒は、ジャガイモの芽や皮などに含まれる植物性自然毒(ソラニン類)が原因の可能性が高いと発表した。

 市教委によると、調理で使ったジャガイモの一部が変色しており、家庭科の教諭は深く皮をむくよう指示していたが、不十分だった可能性があるという。保健所が行った残ったカレーや食材の検査と児童の検便からは、ウイルスや細菌は検出されなかった。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150605-00000502-san-soci
※この記事の著作権は配信元に帰属します。



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